chi siamo

La nostra famiglia si è dedicata con passione e cura alla produzione di olio e ortaggi tipici del salento.

L'azienda agricola ha sede a Casarano (Le), in Via Prov.le per Ruffano Km 1,00. Si compone di più appezzamenti di terreno siti in agro di Gallipoli "Li Sauli", e in agro di Casarano "Monte", "Barlitti", "Monticelli", "Noce" per un'estensione di circa ha 20.00.

L'oliveto è costituito da oltre 1 100 piante ultra secolari, veri monumenti vegetali, di varietà "ogliarola" per il 50%, "cellina di Nardò" per il 30% e "carolea" per il restante 20% coltivati con metodo di "agricoltura biologica" e non irrigui.

Siamo nel cuore del Salento, l'estremolembo del sud Italia, terra di genuini sapori, dove le condizioni offerte dal terreno e dal clima mediterraneo sono particolarmente favorevoli alla coltivazione dell'ulivo ed alla produzione dell'olio che da sempre accompagna la vita ed il costume delle genti salentine.

Informazioni tecnico-agronomiche

Il Salento, questa straordinaria zona geografica, gode di un clima tipicamente mediterraneo.

Qui si trova l'Azienda agricola Spunta il sole, formata da più corpi olivetati, con terreno calcareo di tipo carsico in asciutto dove l'olivo delle varietà locali "oiarola" e "cellina" trovano il loro habitat naturale.

L'Azienda agricola Spunta il sole è sensibile ai problemi dell'inquinamento ed è orientata sempre più agli aspetti qualitativi delle produzioni al fine di garantire un raccolto valido e nello stesso tempo offrire al consumatore finale la certezza di qualità, tracciabilità e identificabilità dei prodotti acquistati.

In tal senso applica già da anni il metodo di coltivazione di agricoltura biologica che prevede l'utilizzo solo di processi e prodotti naturali di origine organica e vegetale, escludendo l'uso di sostanze chimiche in osservanza del reg. CEE 209/91.

L'azienda si avvale di manodopera specializzata, infatti la vocazione olivicola persiste da tempi remoti.